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                月餅種類有哪些 月餅種類介紹

                時間:2021-08-25 15:09:39來源:whmc瀏覽: 分享:

                流傳在市民上的月餅各種各樣,那么月餅分為幾類的,月餅種類你知道哪些,在這里為大家科普了解下月餅的類型種類吧,方便大家了解下各地區的月餅的特色。

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                我國傳統月餅種類有哪些?

                中國月餅品種繁多,各地有不同的制作方法,口感也各有特色。按產地劃分,月餅大致分為:京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、滇式月餅等等。

                京式月餅起源于京津及周邊地區,京式月餅的主要特點是甜度適中,特殊的餡料口味,松脆的口感,主要代表有五仁月餅,自來紅月餅,自來白月餅等。

                廣式月餅起源于廣東及周邊地區,其特點是皮餡稍油,表面有光澤,口感松軟細膩,主要代表有廣州蓮香樓及廣州酒家的白蓮蓉月餅等。

                蘇式月餅起源于上海、江浙及周邊地區,蘇式月餅主要特點是餅皮較為疏松,比起其他月餅口感稍甜。

                滇式月餅起源于云南、貴州及周邊地區,滇式月餅主要特點是餡料咸甜,其中加入了滇式火腿,獨具滇式口味,主要產品有昆明吉慶祥生產的云腿月餅等。

                潮式月餅乃是廣東潮汕地區所流行的一種月餅,外表呈螺旋狀,不同于廣式月餅的是,這種月餅一般是將餡先通過油酥之后,包裹在面皮中再進行制作,制作方式較為繁瑣。潮式月餅最好與茶一起食用,可以緩解月餅中酥餡的油膩。

                傳統月餅VS新潮月餅

                近年來,市場上還出現了一些新潮月餅,較之傳統月餅,其油脂及糖分較低,注重月餅食材的營養及月餅制作工藝的創新,外形追求新穎獨特,顛覆了人們對于月餅的看法。

                比如 冰皮月餅,麻薯月餅,雜糧月餅,海味月餅,榨菜月餅,藤椒魚月餅,青花椒臘味月餅,榴蓮酥新口味月餅,冰淇淋月餅及各種水果口味的月餅和茶葉月餅等等,各種口味獨具風格,受到不同人群的歡迎。

                其實不論月餅制作方式及口味如何變化,月餅所寄托的人們對于團圓的美好情感不變。中秋節,一家人坐在一起賞月、吃月餅,是一件多么幸福的事情!

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